Тмин черный (Сидона)  (0.00кг)

Черный тмин является универсальной приправой, при использовании которой в кулинарии уже исчезла привязка к какой-либо национальной кухне. Он обладает острым, терпким запахом и характерным вкусом, придающим блюдам интересный пряный привкус.

Использовать черный тмин стоит по многим причинам. Во-первых, широкие возможности применения специи в самых различных блюдах делают ее практически универсальной. Во-вторых, благодаря ценному составу, специя оказывает положительное влияние на человеческий организм. К тому же, цена на черный тмин обычно вполне демократична, в особенности, если учитывать свойства пряности.

Об использовании тмина

Тмин широко используют в кулинарии благодаря своим ароматическим и вкусовым качествам. Он также замедляет порчу продуктов, уменьшает брожение и задерживает образование плесени. Приправа действительно универсальна: она отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами, сырами, грибами, гарнирами, в особенности в сочетании с укропом. Семена активно используют при консервировании, добавляют в тесто при выпечке. Тмин используется при изготовлении пива, кваса, заваривании чая. Специю применяют даже при приготовлении кондитерских изделий.

Полезные свойства тмина:

• семена богаты ценными эфирными маслами, придающими специи узнаваемый пряный аромат;
• микроэлементы в составе включают железо, цинк, медь, марганец, молибден, никель, стронций;
• является ценным источником витамина C;
• оказывает тонизирующий эффект, улучшает аппетит;
• положительно влияет на кишечник;
• оказывает слабительное, желчегонное действие;
• выступает элементом диетического рациона;
• обладает великолепными вкусовыми качествами.

Написать отзыв