Кунжут

Семена кунжута, купить которые сегодня можно во многих онлайн и оффлайн-магазинах, известны человечеству уже несколько тысячелетий и считаются одной из древнейших специй в мире, культивированных человеком. Две основных цели выращивания кунжута – использование семян в кулинарии и экстракция масел, состав которых в зернах достигает рекордных 50-55%.

О видах кунжута

Существует несколько видов кунжута, основным визуальным отличием которых является цвет семян. Зерна могут быть желтыми, красноватыми, коричневыми, но все же наиболее популярными сортами является белый и черный кунжут. Цена зависит не только от цвета, но и от вида обработки семян. Они могут быть целыми или дробленными, сырыми или обжаренными, очищенными или в виде порошка.

О полезных свойствах

Как белый, так и черный кунжут содержит большое количество кальция и других минералов, 90% из которых находится в шелухе. Именно поэтому неочищенные семена полезнее для здоровья, чем очищенные. Кунжут часто покупают как альтернативу молочным продуктам люди, страдающие непереносимостью лактозы. Зерна богаты витаминами, клетчаткой, а также антиоксидантами, содержание которых в черном кунжуте выше, чем в белом. В то же время, белые зерна способны подавлять выработку холестерина и снижать его уровень в крови.

Учитывая существующие различия, для получения максимальной пользы для здоровья лучше всего совмещать разные виды кунжута в своем рационе. Тем более, что их вкусовые различия едва уловимы.

Где купить кунжут?

Семена кунжута, которые отличаются в зависимости от вида, способа обработки и производителя, в широком ассортименте доступны в нашем интернет-магазине. Мы гарантируем, что продукт прошел требуемую по технологии обработку и хранится в необходимых условиях, что позволяет максимально сохранить вкусовые и полезные свойства зерна. Именно поэтому, решив купить кунжут оптом у нас, вы ничем не рискуете.