Базилик – весьма популярная специя различных цветов (от насыщенного зеленого до темно-фиолетового) и оттенков вкуса (с нотками, напоминающими лимон, корицу или гвоздику). К сожалению, свежие листья растения доступны не всегда, но тут любителям пряности поможет сушеный базилик.
Используемый в кулинарных экспериментах базилик по-новому раскрывается в различных комбинациях с другими специями в соусах, салатах, супах. Популярен базилик в рыбных, мясных блюдах, а также в блюдах, приготовленных из яиц. Отличных комбинаций удается достичь при готовке овощей, особенно помидоров. К слову, оригинально сочетается базилик и с чесноком. Он создает интересную вкусовую комбинацию с морепродуктами, сливочным маслом, сыром. Используется в производстве кетчупов, колбас, паштетов, а также как элемент пряных смесей.
Неважно, зима на улице или лето, купить сушеный базилик можно всегда. Поскольку это растение в наших широтах – не редкость, цена на него не кусается.
Пищевая ценность в 100 г:
- Энергетическая ценность: 251 Ккал
- Белки - 14,4 г,
- Жиры - 4,0 г,
- Углеводы - 61,0 г.
Написать отзыв
Ваше Имя:Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Оценка: Плохо Хорошо
Введите код, указанный на картинке: