Фундук жареный  (1,000.00кг)

По своим свойствам между жареным и необработанным фундуком практически нет никаких различий. Обжаривание происходит всухую, без применения какого-либо масла, поэтому ядра содержат не больше жира, чем свежие.

В кулинарии фундук чаще всего находит применении именно в жареном виде. В процессе жарки раскрывается весь его аромат и вкус, становясь более богатым и насыщенным. При изготовлении различных десертов жареный лесной орех добавляют как целым или измельченным, так и перетертым в фундучную муку. Последнюю используют чаще всего как ингредиент для орехового соуса, пасты, крема, ликера. Именно жареный фундук наряду с грецким орехом и миндалем используют для приготовления чурчхеллы.

Пищевая ценность в 100 г:

• Энергетическая ценность: 704 Ккал.
• Белки - 17,8 г,
• Жиры - 66,1 г,
• Углеводы - 9,4 г.

Написать отзыв