Сортировка:
На странице:

Сушеный кумкват — прекрасное диетическое дополнение к рациону и альтернатива привычным сухофруктам. Чаще всего сушеный кумкват употребляют как отдельное лакомство, как это делали изначально на его родине — Китае. Но сегодня его активно используют в кондитерских изделиях, различных блюдах из мяса и рыбы, всевозможных пикантных салатах.

В зависимости от сорта растения, сушеный кумкват может быть красного, желтого, оранжевого или зеленого цвета.  Вкус очень насыщенный, кисло-сладкий, с сильным цитрусовым ароматом. При этом основную массу плода составляет шкурка, в которой сконцентрированы эфирные масла, что придает продукту легкую специфическую горчинку. Именно шкурка составляет основную вкусовую ценность кумквата.

Польза от употребления кумкватов

Как и большинство сухофруктов, сушеный кумкват довольно калорийный (71 ккал), поэтому употреблять его стоит умеренно. Сушеный кумкват богат витамином С и витаминами группы B, особенно B2, B5 и B9. Кроме того он содержит витамины A и E. Такое соотношение оказывает положительное действие на нервную и иммунную систему. Сушеный кумкват способен улучшить работоспособность мозга и добавить энергии за счет таких минералов как цинк, калий и магний.

Он также богат железом, кальцием, марганцем, фосфором и натрием. Из-за высокого содержания эфирных масел сушеный кумкват используется при лечении и профилактике простудных заболеваний. Кроме того, он благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт.  Все это, а также прекрасные вкусовые качества продукта, — главная причина популярности сушеного кумквата.  

Пищевая ценность на 100 г:

  • Энергетическая ценность: 284 Ккал
  • Белки – 2,06 г,
  • Жиры - 0
  • Углеводы – 68,5 г.